Еще в средневековье вино считалось священным спасительным напитком. В те времена в Европе оно было лучшим вариантом для утоления жажды. Основной посудой для его употребления были: кубки, глиняные стаканы, разнообразные деревянные ковши. Вино — становилось излюбленным народным напитком. Со временем в традиционной европейской культуре родились разнообразные сорта красных и белых вин нашедшие своих почитателей. Позже в богатых домах появился хрусталь, который перенес значение вина на другой уровень. Ведь через прозрачные стенки хрустального бокала просматриваются такие изумительные и необыкновенные пузырьки шампанского, которые воспевали многие поэты в своих произведениях. Считалось, что у вина есть неповторимая душа, которую можно рассмотреть лишь с помощью бокала. А прекрасный аромат, поможет узнать, тонкости жизни вина. Сегодня винные бокалы могут иметь самую разнообразную форму.
Поэтому часто задают вопрос — как выбрать бокалы для вина?
В мире существуют некие каноны выбора бокалов для вина, по которым выделяют три основных типа.
Один из таких — бокал для молодого белого вина. Такое вино не старше 3 лет, обладает некой кислинкой и цитрусовым привкусом. Зачастую такой бокал сравнивают с цветком тюльпана. Его объем не превышает 350 мл, а высота, без ножки, не более 10 см.
Второй — бокал под молодое красное вино и плотное, белое. Возраст красного вина не должен быть старше 5 лет, иметь хорошую кислотность, а белое плотное вино должно быть наполнено тонким ароматом. Это довольно широкий бокал, нижняя часть чаши в полтора раза шире верхней. Объем такого бокала не превышает 550мл., а его высота без ножки равняется 12 см.
Третий вид служит для насыщенного красного вина и дорогих сортов белого. Это то вино, которое требует соприкосновения с воздухом, чтобы насытится кислородом и передать неповторимый вкус и аромат. Этот вид бокалов довольно больших размеров, которые легко определить среди нескольких. Их чаша в нижней части бокала шире в полтора раза, нежели в верхней, высота 20 см, а объем может достигать 1 литра.
Подавать вино лучше в декантерах. Считается, что этот сосуд, помогает вину, пробудится после сна в бутылке и насытится кислородом. Ширина такого графина не имеет особого значения, его выбор основывается на вкусовых предпочтениях каждого.
Для понимания, как правильно выбрать бокалы для вина и насытится его вкусом и ароматом, предпочтительно приобретать стеклянную либо хрустальную посуду. Конечно «поющие» хрустальные бокалы прекраснее своих стеклянных сородичей. Хотя в последние годы, бокалы из стекла стали производить довольно высокого качества с добавлением в состав различных элементов, например оксида платины.